sábado, 30 de abril de 2011
viernes, 29 de abril de 2011
jueves, 28 de abril de 2011
LAS VACACIONES DE SEMANA SANTA.
Arriondas
Ribadesella
Gijón
VACACIONES DE SEMANA SANTA
Amalia y Larisa durmieron muchos días la mañana salieron a menudo con sus primas a pasear, charlar y tomar algo .
Raí fue a Oviedo con su tía a visitar a otra tía y a sus primos. También fue a Ribadesella.
Adil fue a Gijón con su familia y un amigo.
Vio el mar y jugó al fútbol.
Amalia Chiroaica, Larisa Stefan, Raí Silva y Adil Mustafá
IESO El Sueve. Arriondas.
domingo, 24 de abril de 2011
Al kuskús.
COUSCOUS
INGREDIENTES: (para 6 personas aprox.)
Aceite de oliva, mantequilla y sal.
Sémola de cuscús de grano medio, 500 g .
Cordero: cuellos y costillas, 500 g .
Garbanzos cocidos, 250 g .
Uvas pasas de Corinto, 50 g .
Cebollas 2 o 3.
Pimientos rojo y verde.
Tomates 3 o 4.
Calabacines 3 o 4.
Zanahorias 1/4 Kg.
Nabos 2 o3.
Ajo puerros 2.
Apio, una ramita.
Habas verdes/guisantes (opcional).
ESPECIAS:
Ajo, 4 o 5 dientes.
Harissa, un bote.
Perejil, unas ramitas.
Pimienta negra, una cucharadita.
Comino, una cucharadita.
Clavo, 2 o 3.
Pimentón dulce, una cucharadita.
Canela al gusto.
Ras - el hanout, dos cucharaditas.
PREPARACIÓN:
Sazonar y rehogar el cordero con ajo, perejil, sal y aceite en una cacerola grande.
Añadir dos cebollas cortadas en aros, los tomates limpios y cortados y la mitad de las especias.
Rellenar con abundante agua y llevar a la ebullición, espumar y dejar cocer 1 h. aprox.
Mientras, se limpian y trocean las verduras y hortalizas, excepto los calabacines. Los pimientos se pueden asar y pelar.
Al cabo de 1 h. se añaden las verduras y hortalizas restantes y la otra mitad de las especias.
Cuando todo está tierno se añaden los calabacines, enteros o en trozos grandes, y se cuecen otros 20 minutos más.
Se deja hervir un poco más para rectificar con sal y harissa.
En una fuente refractaria (barro/pirex) se pone una cucharada de mantequilla y un chorro de aceite de oliva.
Se acerca al fuego muy suave y se añade el cuscús (una taza aproximadamente por cada dos personas), un poco de sal y canela al gusto.
Se revuelve constantemente hasta que la sémola esté bien engrasada.
A continuación se vierte encima el mismo volumen de agua hirviendo salada y se deja reposar para que la absorba durante unos 5 minutos.
Se revuelve finalmente con un tenedor para que quede en su punto que debe ser la sémola blanda y suelta.
Se sirve en la misma fuente colocándola sobre la cacerola de potaje para mantener el calor y se adorna con unos trocitos de mantequilla.
A parte se ponen en la mesa los garbanzos, las uvas pasas y más harissa.
¡Buen provecho!
sábado, 23 de abril de 2011
viernes, 22 de abril de 2011
domingo, 17 de abril de 2011
Iceland: La escuela.
Intercultural
"Ninguém educa ninguém, ninguém educa a si mesmo, os homens se educam entre si, mediatizados pelo mundo".
Paulo Freire.
jueves, 7 de abril de 2011
Semana blanca.
El martes después de comer volvimos al colegio para coger el autobús, estaba muy nerviosa. Tardamos dos horas en llegar al albergue, después fuimos a las habitaciones. Cenamos pasta y patatas fritas con carne pero yo soy vegetariana y por eso me pusieron otra cosa.
Durante la semana blanca estuvimos esquiando en Pajares porque en Fuentes de Invierno no había nieve suficiente.
El primer día anduvimos en raquetas. Fue muy difícil y cansado.
En la foto se puede ver lo complicado de su mecanismo.
El segundo día fuimos a Pajares para esquiar, solo había otras dos personas que sabían esquiar. Hicimos una pista azul bastante larga y difícil, desde el Cuento Negro hasta abajo.
El viernes, antes volver, estuvimos esquiando otras dos horas.
Me lo pasé genial.
Elena Rose Mann. Colegio Peña Tú. Llanes
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